西点培训

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法式西点培训班
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    • 老牌名校12年西点培训经验,30000名优秀学员见证!
    • 保证就业入学即可签订就业协议,100%保证推荐就业!
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    • 产品介绍

     随着消费观念的改变,消费群体逐步向精致高端化转化。作为极致西点的标杆,法式西点以造型多变,食材考究,工艺复杂,口感丰富闻名于世。为跟随市场发展动向,现面向各西点爱好者,法式西点进修及西点创业人群推出的高端定制课程。  

    法式西点培训

    教学目标:让每位学员能独立上岗和创业,成为标准的法式西点师,100%推荐就业和安排就业。  

    烘焙教师:从事西点烘焙行业近十年,曾多次担任dior、chanel、玫琳凯等世界知名企业特聘讲师,并将流行与西点、理论与实践充分结合,多次荣获国内国际赛事大奖。  

    烘焙班级:分全日制班与业余班,学员可根据自己选择学习时间,灵活调整,均可随到随学。  

    教学特色:以理论与实践相结合的教学方式,突出以实际操作为重点,手把手让每位学生都上手操作,实实在在掌握面点技术,让每位学员学会为止,不会可免费再学!  

    学期:15天(120课时。4个阶段)  

    课程简介:  

    1、工具原料认识、使用方法,色彩设计介绍  

    2、法式胚底:戚风胚、巧克力胚、杏仁胚、抹茶胚、樱花胚  

    3、法式杯装西点:焦糖布丁、椰奶布丁、奶油芝士布丁、杯装提拉米苏  

    4、法式泡芙:修女泡芙、闪电泡芙、车轮泡芙、法棍泡芙、卡仕达酱、咖啡巧克力酱、香草泡芙酱  

    5、马卡龙:星空马卡龙、意式马卡龙、法式马卡龙、异形马卡龙、百香果夹心、巧克力榛子夹心、香草干那许夹心  

    6、法式千层芝士:芝士红丝绒千层、宇治抹茶千层、法式斑马芝士蛋糕  

    7、慕斯制作:樱花慕斯、起司慕斯、青苹慕斯、抹茶巧克力慕斯、覆盆子慕斯  

    8、巴黎歌剧院、法式草莓软糖、芒果百香果软糖  

    9、挞派制作:香草杏仁挞皮、巧克力挞皮、柠檬挞、巧克力挞、法式蒙布朗  

    10、巧克力调温制作:松露巧克力、酒心巧克力、坚果巧克力、夹心巧克力  

    11、喷砂淋面调制:豹纹淋面、巧克力镜面、海盐焦糖淋面、芒果淋面、红色镜面  

    12、巧克力配件制作  

    13、课程总结结业考试


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